凉拌鸡的家常做法

1、首先去超市购买一只大约3斤重的鸡。

2、然后把鸡从超市购买回来之后，先将鸡肉清洗干净。

3、当把鸡肉洗干净过后，把鸡放在菜板上先切成条状然后改切成块状。

1、将鸡肉宰好之后就可以进行下一步的操作了。

2、在锅中加入适量的水，并放入宰好的鸡肉。

3、然后顺便放入葱姜在锅中，等到锅中的水烧开后转成中火七分熟即可捞出。

1、将鸡肉从锅中捞出后放入一个盆子里，在一个小碗中加入鸡精，花椒油，辣椒油和蒜末以及豆油和醋以及香油和葱，把这个碗汁调均匀过后就可以把调好的碗汁撒在装满鸡肉的盆子中调料搅拌均匀过后就可以食用了。