糖醋鱼片的做法

1、准备食材。黑鱼片洗净，加葱姜水，适量盐，白胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制15-20分钟入底味。

2、用料酒，生抽，醋，白糖，番茄酱搅拌均匀调个料汁。

3、锅中加入适量千岛源纯正茶油，烧至5-6成热，将腌制好的鱼片均匀裹上一层薄薄的牖瞿舡茑淀粉，下油锅定型后炸至金黄，沥油捞出，再复炸20秒再次捞出备用

4、锅中留底油，倒入调好的料汁翻炒至浓稠

5、倒入炸好的鱼片，快速翻炒至每一片鱼片都裹满料汁

6、出锅装盘，撒上白芝麻和小葱即可