1、把鱼去内脏和鱼鳞。
2、把鱼分成三大块。鱼小的话就没必要了。
3、用盐涂抹一下鱼头内侧和鱼身，加入料酒腌20分钟。
4、把鱼放入大盘里，大火开锅10分钟。取出放入葱丝。
5、再将蒸鱼豉油淋在鱼身上。
6、撒上红椒粒装饰。ok！
