零基础学做鲜肉包

2025-05-09 22:50:05

1、将酵母粉（可加少许白糖）倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。

3、将猪肉（三成肥七成瘦）剁成肉泥放入碗中，加入葱姜末拌匀。100克水分几次加入肉衾篡白腹馅中，边加边搅拌让肉馅慢慢吸收水分，再倒入其他调料搅拌均匀。

4、搅拌好的肉馅放冰箱冷藏。

5、将发好的面团揉匀，排出空气，分成均匀小份

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