山珍海味乌鸡汤怎么做

1、乌骨鸡清洗干净，切成小块，罗非鱼清洗干净，骨肉分离。

2、鱼片切片，鱼骨切成块。

3、鱼片和鱼骨分别加入米酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

4、竹荪和美白菇清洗干净，切成小段。

5、生姜清洗干净，切片，大蒜去皮，切碎。

6、锅内倒入芝麻油和生姜，小火，炒香。

7、倒入乌骨鸡，炒香。

8、另起一锅，放入芝麻油、生姜和鱼骨，炒香，倒入清水，大火，煮沸。

9、鱼汤过滤，倒入鸡肉锅内，大火，煮沸。

10、加入美白菇，中火，炖20分钟。

11、加入竹荪、鱼肉、米酒和食盐，煮熟。

12、盛出，淋上芝麻油。