冬笋炒肉的做法

1、冬笋挑起来还是特别有讲究的。 我不会挑。 都是朋友和一起买菜的阿姨帮我选的，我在旁边收获很多理论知识： 挑弯的； 挑大一点的； 挑兜小的（兜，就是根部）。

3、切片╮（╯＿╰）╭。 教训告诉我，薄一点比厚的好。 图片里有一块厚的，那个是教训，不要学，一分为二就合适了。

5、笋片呈黄色盛出。

7、配料准备好。 我喜欢放几片腊肉一起，腊肉的咸鲜配上冬笋的鲜甜，味道很好。