香辣豆豉烧带鱼

1、带鱼洗干净，内脏黑膜的地方也清理干净，然后切成段。

3、把带鱼吸干些水分后轻拍一些淀粉。

5、捞出来的带鱼就是这样程度。

7、葱姜下锅炒一下，煸出香味。

9、放料酒，糖，生抽老抽。炒匀一下。

11、加开水，半没住带鱼。

13、慢慢等待收汁，快收干的时候，如果喜欢辣，这时候可以放一些辣油。