红酒炖牛肉的做法

1、红酒炖牛肉汤汁浓郁，肉十分软嫩，咬一口下去，除了肉香，还有红酒的回味，与众不同的口感，但是一点也不难吃。

3、把牛肉切成大块，不用放油，把牛肉直接放在平底锅中煎一会儿。

5、铸铁锅中加入适量的葱姜，八角桂皮，炒香出味。

7、加入适量的红酒，一斤牛腩我加了大约600毫升。

9、把之前准备好的蔬菜放进去。

11、时间到了之后，可以关火稍微焖上半个小时再装盘，那样味道会更加浓郁。其实日常生活中烹调做法，热的食物味道并没有得到升华，做好菜之后放在锅里稍微晾一会儿，会更加入味。