教大家东坡肉的做法

1、800克五花肉洗净冷水下锅，加入5克料酒，煮4～5分钟后捞出。

3、五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。

5、铸铁锅底部铺上一层小葱段和姜片，将五花肉块皮朝下，艨位雅剖码在锅里，加入4克生抽、2克老抽、4克冰甜品和100克花雕酒，倒入没过肉块的温水。