怎么做木耳炒肉丝?

1、1. 泡发木耳：将干木耳放入清水中泡发30分钟，如果是冬天可以用40℃的温水泡发。

2、2. 处理食材：猪里脊肉切成片，再切成细丝，泡好的黑木耳切丝，姜切片。

4、紧接着加入1瓷勺淀粉，将所有调料抓拌均匀，静置腌制20分钟。

6、5 .加料调味：待肉丝炒制变色后，加入木耳丝和榨菜丝继续翻炒。临出锅时再加入1茶匙糖，翻炒均匀即可。