拌饭酱炒米线

1、主料：米线300克、火腿一根、小白菜50克

2、把火腿切片，毛芹菜洗净切段，香葱洗净切段，米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千万不能泡的太软，软了立即捞起

3、热锅凉油，油热7成下火腿片，直接煎到两面发卷出香味，这样炒米线更香浓

4、加香葱和芹菜段炒出香味以后

5、加米线快速翻炒均匀以后

6、加生抽和盐翻炒均匀，加拌饭酱，这个酱不太辣，但是上色效果比较好，味道也不错，就不必加太多调味料了，快速翻炒均匀，让米线上色入味

7、撒上香葱叶子和芹菜芹菜叶子

8、拌均匀即可出锅了，米线根根入味，色香味浓，有着火腿的肉香味，也有着香葱的葱香味，拌饭酱更是酱香味浓的好吃，一盘不到十分钟就可以吃到嘴，5元炒一盘，比外卖都快都好吃。