家常肉末豆腐的做法
1、肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2、将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
3、炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
4、加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
5、撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可
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1、肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2、将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
3、炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
4、加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
5、撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可