家常肉末豆腐的做法
1、肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2、将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片。
3、炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再放入肉末煸炒。
4、加鲜汤、料酒和豆腐,炖至汤汁奶白。
5、撒入蒜苔段稍炖,加入盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾芡,出锅即可
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1、肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2、将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片。
3、炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再放入肉末煸炒。
4、加鲜汤、料酒和豆腐,炖至汤汁奶白。
5、撒入蒜苔段稍炖,加入盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾芡,出锅即可