猪心怎么做好吃又不腥

1、买回来的猪心，切开了洗，充分去掉猪心里的淤血，这样洗的干净。

2、将猪心洗净后，放入锅中，装适量的水，拍一个姜加少许料酒，这么煮可以充分祛除腥味。

3、煮好的猪心切片备用。

4、尖椒洗净，切段，用锅干煸后捞出备用。

5、炒锅烧热，加入菜籽油，油温起来后放入少许的盐，再放入姜片爆香。

6、将煮好切成片的猪心放入锅中煸炒，加少许酱油提香。

7、加入煸过的尖椒，继续翻炒。

8、翻炒均匀后起锅装盘，好吃美味的尖椒炒猪心就做好了。将猪心切开彻底清洗，煮的时候加少许姜和料酒，这样做成菜的猪心才会好吃又不腥。