巧克力蛋糕家庭版的做法

1、鸡蛋，盆里是清水和色拉油，糖和面粉可可粉等混合，没有塔塔粉可不放

2、蛋清蛋白分离，蛋清里不可混有蛋黄，把糖放到无水无油的盆里，用打蛋器打到湿性发泡，像这样子，然后把面粉等放入油水混合物中，搅拌到没有颗粒，然后把蛋黄分三次搅入，只能一个方向搅拌到没有颗粒就好了

3、如图是搅拌好的蛋黄

4、把打发好的蛋清，先放三分之一到蛋黄里，上下搅拌均匀

5、把剩下的蛋清加入，搅拌到颜色均匀，要上下搅拌

6、托盘里放入纸，表面用刮板刮平，然后振荡出气泡，上1呖分甾胗80下150温度20分钟，中途不可以开烤箱，烤好后脱膜，稍加冷却

7、把奶油摸到蛋糕上，像卷寿司一样卷起，然后切成这样装盒！

8、可以送邻居送朋友，和家人一起分享！