炸淮山的做法

1、首先是把买来的淮山洗干净去皮，然后可以切成一片一片的，也可以切成条状的，可以根据自己的喜好来选择切成什么样形状的。

3、然后把切好的淮山拌一些糖水，如图，等淮山完全被糖水糖丝包围之后就可以进行下一步骤了。

5、然后把拌好的淮山一块一块地放进去炸。炸的时候要边翻动，不然淮山非常容易地烧焦和沾锅。