一步一步如何做盐渍黄油焦糖

1、在一个中等温度的平底锅中，把糖，玉米糖浆和水煮沸。经常用勺子或隔热刮勺横过混合物溶骈禄笫杳解糖，但避免搅动焦糖。搅拌焦糖可以使其分解，而不是创造一个可爱的光滑的釉。所有你应该做的是...

2、继续做饭，小心旋转锅，直到融化的糖混合物呈现均匀的中等焦糖色。

3、继续用中火煮焦糖，然后轻轻地倒入热奶油，注意不要将可能危险的焦糖泼开，所以要小心，融化的糖会达到非常高的温度，并且会导致严重的烧伤。

4、烹制盐渍黄油焦糖，频繁搅拌，直到使用食物温度计达到240°F，或者当将一茶匙糖果放入冰水中时形成稍微坚硬的铅噩论说球。你要糖果登记的最终温度是240°F，在软球和硬球阶段之间。将热盐腌黄油焦糖倒入备好的锅中，室温下冷却2-3小时。把焦糖切成24块。

5、盐渍黄油焦糖洒上海盐，然后撒上美味的咸味汤。或者，如果你真的感觉到虿摅猎焓颓废的巧克力，那么融化巧克力的盐渍黄油焦糖就会变成梦幻般的奶油色对比。