酸菜粉条冻豆腐的做法

1、可以多放点油，因为酸菜比较吃油，如果油放少了，在翻炒的时候没等炒好酸菜就糊了。

3、加入酱油适量，蚝油适量，味精适量

5、用铲子翻炒一下，加入姜，八角，辣椒段，翻一下，然后就可以盖锅了，粉条熟了，就可以了，这期间多看下锅里的粉条，别煮烂了，太烂了就不好吃了，再尝一下汤，如果口味淡了可以再多加点盐，调到自己适合的口味。

7、翻炒均匀盖锅盖闷一分钟，也可以不闷。然后就可以装盘了。

9、撰完水分差不多一小盘

11、上面的配料可以参考下