#美食#杂粮菜肉包做法

1、先做好馅料：萝卜干提前浸泡淡，芹菜洗净

2、胡萝卜去皮洗净，切小块、芹菜切碎、萝卜干捞起切碎

3、猪肉洗净切小块

4、馅料所用全部食材放进搅拌机内，搅碎

5、倒出用大盆盛起，调入鸡粉、香油

6、搅拌均匀，放在一旁待用

7、面包机桶内加入清水、白糖、将所有面粉倒入面包机桶内，放入酵母，最后敲入鸡蛋，遮上盖子、通电、选择揉面功能键，整个揉面时间30分钟，15分钟后放入黄油，继续揉面至结束

8、面粉揉好后留在面包机内发酵，过程1小时

9、发酵至2.5倍大，取出面团

10、放在案板上排气，整形（如觉得面团粘手，手掌涂抹一点黄油进行揉面排气，防止沾粘，尽量不要撒太多干粉，以免影响口感的柔软度）

11、将排气后的面团分割成大小一样的小面团

12、将小面团擀薄

13、放入馅料

14、四边收拢，捏紧封口，直至全部包好

15、将做好的包子放入蒸锅中，遮上盖子，不要打开火，静置饧发15分钟，再大火蒸20分钟左右

16、包子蒸好后，关火、遮盖焖5分钟再取出包子即可