在家怎么做“驴打滚”

1、1.首先把适量的黄豆面倒入锅中，小火慢炒，炒熟、炒出香味，注意这个过程要使用小火来炒，中途要不停的翻动，一直炒至颜色深黄色就可以了；

3、3.准备一个盘子，表层刷上一层薄薄的油；然后把糯米糊倒入盘中；蒸锅中加入清水，水开后将糯米糊上锅用中火蒸制25分钟，把糯米糊充分蒸熟；

4、4.糯米蒸好后，拿出来再在表面刷一层玉米油，防止粘手；把糯米放在案板上，手上稍微沾点水，把糯米整理成团；

5、5.接着把之前炒好的黄豆面用筛子直接过滤在糯米团上，用擀面杖把糯米团擀成一个长方形；

6、6.准备适量的豆沙馅放在保鲜膜上，表层再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成和糯米团一样的形状；