怎样炒土豆丝又脆又好吃

1、土豆去皮洗净用插板插成丝，放入凉水中洗去表面淀粉。

2、胡萝卜洗净插成丝，麻椒去籽切丝，姜切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

4、放入胡萝卜煸炒，放入姜丝煸炒。

5、放入土豆丝煸炒，放入盐煸炒，炒至土豆丝断生，放入醋煸炒。

6、放入麻椒煸炒一分钟，放入味素，出锅装盘，又脆又好吃的土豆丝就做好了。