红烧鲳鱼炖豆腐
1、红鲳鱼二斤一条,收拾干净,鱼身上拉花刀,抹上盐和料酒腌制十分钟
2、起锅倒油,把鱼两面煎至金黄,盛出备用
3、北豆腐一盒切厚片备用
4、八角香叶干辣椒备用
5、葱姜蒜备用
6、锅中放少许油,把豆腐放入,煎至两面金黄,加入各种调料
7、把鱼放入,倒入调料,啤酒,一碗开水,大火开锅转小火炖十五分钟,豆腐越炖越好吃
8、装盘,撒上小葱花,鱼肉厚厚的,豆腐嫩嫩的!
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