孜然羊肉怎么做更香？

1、选择新鲜的羊肉洗净，切成厚薄均匀的片放入碗中

2、碗中加入料酒 蛋清 生粉 生抽 鸡粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

3、葱切丝，香菜和葱切段备用。

4、起锅，倒入适量油，油温六成热时倒入腌好的羊肉，中小火慢炸五分钟即可捞出。

5、锅留底油，爆香葱姜孜然。

6、倒入炸好的羊肉片，加入食盐鸡粉和胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜即可出锅，香喷喷的孜然羊肉就可以享用啦~