鸭血豆腐汤怎么做

1、香葱择洗好，切碎，生姜同样也需要切碎，嫩豆腐一块，用清水冲洗干净，切成小块，鸭血同样用清水冲洗干净后，切成与豆腐一般大小的块；

2、在锅中添上水，加上一勺食盐，搅拌至食盐融化，将切好的豆腐和鸭血一同放入锅中，煮至锅开后，继续煮1分钟，便可关火了；

3、将焯好水的豆腐和鸭血捞出来，控水，待将所有的食材都准备好，便可开始烧菜，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入姜末和葱花；

4、小火炒出香味，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，加上半碗开水烧开，将焯过水的鸭血和豆腐一同下入锅中，用锅铲轻轻推开；

5、加上一点点白糖和少许的食盐，加上锅盖中小火焖煮几分钟，加上少许的蔬易七淄苷之鲜，待将豆腐和鸭血烧至入味后，撒上点葱花点缀，淋入少许的花椒油，出锅。