教你做香喷喷的菌香鸭腿煲仔饭，味道美极了

1、鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。

2、杏鲍菇洗净切片。

3、大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

4、菠菜洗净焯水备用。

5、热锅下油放入葱姜炝锅。

6、放入腌制好的鸭肉。

7、翻炒至鱼肉出油。

8、盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。

9、汤汁盛入碗中备用。

10、砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。

11、盖盖转中火。

12、煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。

13、将杏鲍菇均匀的铺在大米上。

14、再将鸭肉均匀的铺在上面。

15、盖盖继续焖5分钟。

16、再将汤汁均匀的浇在砂锅中。

17、盖盖再焖5分钟关火。

18、加将菠菜铺在上面即可。