1、鱼胶泡发完成后可以放冰箱冷冻，要吃的时候直接拿出来就可以了。以8g小鱼胶为例，放入容器，加入水放冰箱冷藏过夜。
2、隔天从冰箱取出，鱼胶变成原来的两倍大，倒掉浸泡鱼胶的水，并将鱼胶清洗干净。
7、浸泡过夜后的鱼胶发白发胀，有35个，是浸泡前的4倍。切面厚，晶莹剔透。
