1、五花肉煮20分钟,捞出来过凉水
2、切薄片回锅煮一分钟捞出
3、热油起锅,炒出五花肉的油,加入豆瓣酱,炒出红油
4、放姜蒜片炒香
5、放入豆豉,青红椒,鸡精,盐,翻炒一分钟
6、这样美味的回锅肉就完成啦!