香浓炼乳排骨包

1、所有材料除黄油外，按照牛奶、蛋液、炼乳、盐、糖（盐和糖对角放），奶粉、高筋粉、最上面挖坑放酵母，启动面包机和面程序10分钟（这里用到的是东菱1352—3C）。

2、和面结束，静置8分钟。加入切成小块室温融化的黄油，再次启动面包机和面程序20分钟。

3、和面结束，检查面团，可以轻松拉出薄膜。

4、面团收圆，放回面包桶进行基础发酵。

5、可在面包桶上加盖一块拧干水分的湿毛巾，增加湿度。

6、面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷即发酵完成。

7、分割成12个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、蔓越莓干切成小粒。

9、取一个松弛好的小面团，擀开成长舌状。

10、两边折进去，撒上蔓越莓干。

11、卷成卷状。

12、其他依次做好。

13、放入烤箱进行基础发酵，旁边放一碗热水增加湿度。

14、发酵到2—3倍大，取出。烤箱预热上下火180度10分钟。

15、刷蛋液。

16、送入热好的烤箱，以上下火180度烘烤20分钟至表面金黄即可。

17、面包出炉，烤网晾凉装保鲜袋密封保存。

18、看，像不像肉肉的小排骨呢？

19、柔柔软软的炼乳蔓越莓排骨包。

20、细腻的组织，香浓的口感。