清蒸鲈鱼的做法

1、冰箱取出鲈鱼处理好洗净，用厨房纸擦干。

2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。

4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，结束后不要立刻取出再焖3-5分钟。

5、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉。

6、在鱼身撒上姜葱丝，浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈，浇上一勺烧热花生油即可。

7、清蒸鲈鱼的成品图。