小香菜炸扁食

1、小香菜切成末，加入辣椒粉5克，蚝油8克，味精1克，盐1克，五香粉2克，十三香3克，黑胡椒粉3克，皈寿凿几白糖5克。搅拌抓匀，腌制10分钟。

2、洋葱切成圈，备用。

3、超市买的扁食皮一包，打开，放进干净盘中备用.

4、将木粘板清洗干净，涂上一层干面粉。将扁食包好，摆放在板上。包扁食的方法简单，托住扁食皮，另一手放入馅料，五指捏口，即成。

5、锅中加入油，2100W加热至冒烟，改0.6W小火继续加热15秒。锅中均匀放入扁食油炸，先炸底部，再翻动，至通体颜色金黄。即可捞出。

6、一盘非常好吃的小香菜油炸扁食就做好啦。

7、摆盘

8、另外您也可以用洋葱丁来包扁食。调馅料的方法和调小香菜的馅料的方法一致。只是把洋葱切成丁。

9、油炸完的洋葱扁食成品食是这样的。

10、喜欢吃鸡蛋煎饼的童鞋，还可以将扁食皮油炸，做成薄脆。涂上甜面酱，裹上鸡蛋饼，加上生菜火腿葱芝麻等，就是一道非常美味的鸡蛋煎饼。这里只介菖霁活裱绍炸扁皮的方法，具体杂粮鸡蛋饼的方法可以到百度经验查找。油炸扁食皮，只需在扁食皮入锅后浮起，即可改翻另一面，几秒后即可捞出。具体以色泽为淡黄色透明，且表面无白色点即可。

11、炸洋葱圈：可以将洋葱圈裹上少许鸡蛋液和面包糠，油炸即可。

12、其他的馅料炸扁食的方法与上面介绍的小香菜炸扁食类似。