红烧扁鱼的家常做法
1、新鲜小扁鱼去除鱼鳞，开肚后去除内脏和腮部，用清水仔细清理干净备用。
3、锅内入油，油热后放入扁鱼用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
5、加入开水，没过鱼身，大火烧开，然后盖上盖子用中火焖煮。
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1、新鲜小扁鱼去除鱼鳞，开肚后去除内脏和腮部，用清水仔细清理干净备用。
3、锅内入油，油热后放入扁鱼用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
5、加入开水，没过鱼身，大火烧开，然后盖上盖子用中火焖煮。