桂花红豆糕的做法

1、称重后洗净沥干备用。

2、白砂糖称重

3、糯米粉直接在糖盆中称重后拌匀备用

4、加水调面糊

5、差不多这样的粘稠度就可以了

6、因为我家的这个豆子比较硬性，所以我先放电饭煲里煮熟一次，改善口感。

7、控干水分的豆子放入面糊拌匀

8、容器四周及底部刷上猪油，方便脱模。倒入面糊，保鲜膜封口。

9、水开后蒸25分钟，关火。不要打开盖子闷5分钟后取出。

10、晾凉

11、脱模后放在保鲜膜上

12、去苏州买的桂花酱

13、表面均匀涂抹桂花酱

14、切块 装盆 享用吧～