缤纷水果披萨

2025-05-23 23:17:08

1、除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。

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2、揉至10分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

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3、开启发酵程序,面团发至约两倍大。

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4、取出面团进行排气,把面团平均分成2份。

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5、把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

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6、把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内,用手按压面皮,咐搭趔涮边缘挤出一圈圆边,然后用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。

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7、用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。

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8、入烤箱中层,上下火200度烤10分钟。(如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间)

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9、另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。

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10、放入烤箱中层,170度约烤6分钟。(草莓可以不用放进去烤)

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11、在面饼上抹上适量的沙拉酱,铺上50%的马苏里拉奶酪。

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12、把玉米热狗肠切好,铺上。

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13、入200度的烤箱烤5分钟。

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14、将烤的半熟的披萨取出来,铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。

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15、最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。

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16、再次入烤箱,上下火200度烤5分钟,待奶酪完全融化即可。

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