四川辣椒油怎么制作

1、锅烧热，然后转小火，下入干辣椒段，再不停的继续翻炒，炒的时候听声音感觉很酥了，并且颜色为棕红色，就可以关火，将辣椒盛出放凉。

3、再次将锅烧热，保证锅里没有水分时，倒入菜籽油将油温烧到冒青烟，然后关火等温度下降一些。等油温下降到五六成热的时候，按照顺又挨喁钒序放入大葱、八角、桂皮、花椒、香叶、小火炸到大葱金黄，香味散出的时候，捞出所有材料不要。