葡萄干手撕面包

1、准备用料

2、除黄油以外其它主料放入厨师机揉面8分钟，拉出韧性厚膜

3、加入软化的黄油15克，揉面10分钟拉出手套膜。

4、面团搓圆放入容器里，盖上保鲜膜，烤箱开启发酵程序，面团放入发酵至2倍大，手指沾粉戳孔不反弹不回缩

5、取出发酵好的面团，轻柔排气，搓圆松弛20分钟

6、黄油隔热融化，加1勺蜂蜜混合

7、面团擀成薄饼，抹上一层黄油蜂蜜

8、撒上葡萄干，切成小块

9、摆放在6寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至7分满

10、取出表面刷黄油蜂蜜，烤箱180度预热

11、烤箱150度，烤25分钟

12、出炉脱模

13、成品

14、成品