红烧鲫鱼豆腐怎么做？
1、准备食材， 将生姜、豆腐、鲫鱼分别洗净，切好备用
2、锅中倒适量菜籽油，把切好的生姜片倒进去，翻炒几下
3、然后将鲫鱼放进去，鲫鱼身上事先划几刀哦~便于入味
4、锅中放油，鲫鱼入锅，两面煎一会儿，加适量水，把豆腐放进去
5、淋上适量生抽和盐，盖上锅盖焖一会儿，大火
6、大火烧13分钟左右，掀开锅盖，翻炒出锅，可以再加一点点蒸鱼豉油，味道更加鲜美
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