椰蓉面包的做法

1、主锅加入牛奶145克、草鸡蛋1个、酵母3克、糖40克、奶粉15克，30秒/速度3混合。加入高筋粉270克，30秒/速度3初步混合均匀。 再设置揉面模式7分钟，还剩4分钟时从锅盖孔放入黄油25克和盐4克。 揉好的面团放入大碗盖保鲜膜发酵，放在温暖的地方发酵至两倍大。冬天可以放在烤箱里，旁边放一碗热水帮助发酵。

3、取出椰蓉馅分成10份/每份约21克，滚圆备用。 发酵好的面团排气分10份/每份约52克，滚圆。

5、放入烤箱，旁边放一碗热水帮助发酵至1.5倍大。约20分钟左右。