年夜饭系列海鲜——古法烧带鱼
1、带鱼洗干净,加入一段葱,3片姜,花椒和高度白酒腌制20分钟

3、炒锅烧热,加入适量油,油温到150度,下入裹好鸡蛋的带鱼,转小火炸到带鱼金黄色

5、倒入炸好的带鱼,烹入花雕酒,然后依次加入生抽,米醋,糖和水,大火烧开,转小火炖煮20分钟,即可

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1、带鱼洗干净,加入一段葱,3片姜,花椒和高度白酒腌制20分钟
3、炒锅烧热,加入适量油,油温到150度,下入裹好鸡蛋的带鱼,转小火炸到带鱼金黄色
5、倒入炸好的带鱼,烹入花雕酒,然后依次加入生抽,米醋,糖和水,大火烧开,转小火炖煮20分钟,即可