流沙包的做法

1、先将咸蛋黄隔水蒸熟。

2、咸蛋黄蒸熟后放凉，准备全部材料如图～

3、将牛奶、面粉、酵母放入面包桶，开启搅拌模式，搅拌20分钟。

4、搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟。

5、趁发酵期间可以做一下流沙馅，黄油室温融化后加入绵白糖搅拌均匀。

6、加入咸蛋黄压碎拌匀。

7、再加入奶粉搅拌后倒入20g牛奶。

8、充分拌匀～

9、戴一次性手套把馅和成团，放冰箱冷藏30分钟或1小时。(注意千万别放冷冻)

10、观察面团发酵至2倍面积大即可～

11、将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁排气再揉成长条切段。

12、揉圆后擀成包子皮～

13、取适量流沙馅放在包子皮中间。

14、像包包子一样包，收口向下，最后揉圆。

15、静置30分钟进行二次发酵至涨大。

16、冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～

17、出锅～

18、成品。

19、内部流沙馅～香香沙沙甜甜。