岩石饼干的做法

1、低筋面粉、100克糖粉、苏打粉在容器中混合

2、在低筋粉中加可可粉

3、混合好的面粉中加黄油

4、用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状、加二勺朗姆酒

5、再加全蛋液、用硅胶刀翻拌无干粉即可

6、保鲜膜包好、放冰箱冷藏30分钟左右

7、冷藏好的面团、分成18个大小一致的面团、用手揉成园、（这步骤没拍、手上有面）在糖粉里滚几下沾满糖粉（这个步骤要快些做、黄油溶化）

8、依次摆放到铺锡纸的烤盘里、每个饼干之间要留有空隙

9、美的烤箱先预热、饼干放中层烘培、上下火、温度140°、时间20分钟、烤好再焖五分钟、此款饼干烤制时自然开裂、属于正常、所以叫岩石饼干