1、首先用手将豆腐捏碎，然后放入切好的萝卜丁，香菜末和葱花。
2、在豆腐上加入盐、鸡精、十三香粉，倒入两勺面粉，打入蛋清，搅拌均匀，揉成丸子。
3、锅中烧油，油温5成热后将丸子下锅炸，中小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油即可。
