每日坚果磅蛋糕

1、将每日坚果分成果干和坚果两部分，将坚果切碎，备用

2、向果干内加入10ml朗姆酒浸泡半天，备用

3、向在室温下软化的黄油中加入糖粉

4、手动搅拌至无干粉的程度

5、然后开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

6、分次加入蛋液搅打均匀

7、然后滴入少许香草精，搅打均匀

8、筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物，翻拌均匀

9、加入牛奶，翻拌拌匀

10、然后加入切碎的坚果和泡软的果干

11、翻拌成均匀的蛋糕糊

12、然后将蛋糕糊倒入准备好的模具中

13、送入预热好的烤箱中下层，180度约40分钟

14、出炉后立即脱模，备用

15、取15g糖和25g水一起加入到小锅中，小火加热至糖完全溶化，关火

16、加入15ml柠檬汁

17、加入10ml君度酒，然后将混合溶液搅拌均匀，刷面用的糖浆就做好了

18、最后，趁着蛋糕还温热的时候，将所有糖浆刷满蛋糕的几个表面，刷完用保鲜膜将蛋糕裹好，放入冰箱冷藏过夜，即可切片食用