番茄黄油煎鳕鱼

1、鳕鱼清洗干净，去掉残留的鱼鳞和背鳍，轻轻捏去一些水分，备用。

2、西红柿去皮，切小丁，洋葱切丁，大蒜切末，荷兰豆洗净摘去两头。

3、不粘锅内发一小块黄油，小火融化。

4、放入西红柿丁

5、西红柿丁变软后放入洋葱略炒

6、洋葱半透明状态后放大蒜

7、然后放一瓷勺番茄酱，白糖、盐、黑胡椒粉调味，如果酱汁过稀，可以适当放玉米淀粉，煮至粘稠。

8、酱汁备用

9、荷兰豆也用少量黄油炒熟

10、再放一小块黄油，小火融化。

11、蘸干鳕鱼上的水分

12、放进去煎

13、挤一点新鲜柠檬汁，一面金黄翻面煎另一面。

14、最后一步摆盘，鳕鱼入盘，浇入酱汁，荷兰豆摆一边，坚果用刀背压碎，撒在鱼和酱汁上，既好吃也是装饰。切两块柠檬摆盘，一份有情调的西餐菜品完成。