香煎银鳕鱼烩番茄豆泥

1、准备食材。

2、鹰嘴豆提前一天晚上准备好，放在水中浸泡过夜。或者上午泡，晚上吃。家里没有鹰嘴豆也可以用黄豆代替，鹰嘴豆某宝购入的。

3、取一小块银鳕鱼，在上面放两片柠檬腌制十分钟。

4、做一锅开水，将番茄划开十字刀，然后放入开水中，焯30秒~1分钟。取出用冷水冲一下，番茄就可以轻松剥开去皮啦！

5、将去皮的番茄切块，然后锅中倒入少量的油，小火翻炒出汁。

6、再倒入泡好的鹰嘴豆，翻炒均匀。

7、加水没过食材。

8、大火烧开后，转小火慢炖15-20分钟，豆子煮软了即可。

9、大概烧成浓汤的样子就可以关火啦！

10、不粘锅刷少许油，开火，放入腌制好的银鳕鱼。小火慢煎。1~2分钟后翻面，再煎1~2分钟。就可以关火了。

11、将刚才煮好的番茄鹰嘴豆浓汤倒入料理杯中，打开料理棒，搅打成泥。

12、将打好的泥放入一个深盘中~我直接倒回了刚才煎鱼的小锅，因为也可以当盘子用哈，这样就是节省了刷盘子的力气！吼吼~

13、再把煎好的鳕鱼放在番茄浓汁上，吃的时候麻麻们用手将鱼捏碎，挑下刺再给宝宝吃。蘸上弄汤汁相当美味，用来佐饭或者拌面都是不错的选择哦！