香橙甜菜根沙拉

1、材料：甜菜根，海盐，黑胡椒，麝香草适量，大蒜3瓣，紫洋葱半个，初榨橄榄油，香橙2个，芝麻菜，松仁适量

2、烤箱预热200摄氏度； 将甜菜根去皮，整个放入锡纸中，加入切碎的洋葱，大蒜以及麝香草，撒上少许黑胡椒以及海盐调味，最后加上一大勺橄榄油以及2大勺水，将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。

3、注：用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了

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5、醋汁材料：葡萄醋1tbsp，鲜榨橙汁1tbsp，紫洋葱切末1tbsp，第戎芥末（Dijon mustard）1tbsp，橙皮碎1个，初榨橄榄油2tbsp

6、同时准备醋汁，将所有材料混合均匀待用； 注：取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净

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8、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，装盘； 加上香橙肉，撒上烤过的松仁，均匀淋上醋汁即可享用啦！

9、这款沙拉香甜爽口，不管是作为正餐的前菜还是周日的早午餐都是最好不过的选择哦！

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