1、排骨切小块,锅中倒冷水,大火煮开,水开焯两分钟。捞出洗净沥干
3、取一个调汁,料酒一勺,酱油两勺,醋三勺,白糖四勺搅拌,倒入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟左右
5、锅中热油,放入排骨,中火煎至两面金黄,取出