面食——鸡蛋香菇炸酱面怎么做

1、准备食材：首先我们将葱和香菇洗净，然后切成葱花，香菇切成小丁备用，接着碗里倒入适量甜面酱和豆瓣酱，适量蚝油拌匀。

2、然后将鸡蛋打散在碗中，起锅，油热滑炒鸡蛋液并捣碎盛出备用。

3、然后另起锅倒油，开始爆香葱花，炒出葱香味之后倒入切好的香菇丁开始翻炒一分钟。

4、翻炒香菇丁的时候锅会容易干，可以适量加点水。翻炒一分钟后我们倒入调好的酱，然后加入适量水。

5、接着我们倒入炒好的鸡蛋，然后和酱汁翻炒均匀，聪艄料姹再倒入点淀粉水，使酱汁变得浓稠，待水分差不多蒸发完了，我们盛出。

6、起锅煮水开始下面条，待面条煮熟之后，我们捞出面条，然后将炸好的鸡蛋香菇酱浇在面条上，搅拌均匀就可以享用了。