樱花草莓蛋糕卷

1、蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料

2、蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度

3、筛入低筋粉和草莓粉的混合物

4、拌匀后备用

5、蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态

6、分三次加入蛋黄糊中

7、翻拌均匀

8、倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀

9、入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右

10、取出后，四周用牙签划一圈

11、趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面

12、这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净

13、撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了

14、冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态

15、均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块

16、卷起

17、表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的

18、成品图

19、成品图

20、细节图