清蒸鳕鱼的做法

1、先来做个鲜味的酸辣汁，白醋倒入调味碟中

2、加适量凤球唛鱼露

3、蒜切末，泡辣椒切碎放入，淋上几滴橄榄油，调一个鲜味的酸辣汁，即可以沾鱼吃，也可以沾蔬菜

4、鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分

5、表面均匀涂抹上盐

6、胡椒粉也均匀涂抹在表面

7、涂抹好的鳕鱼腌制10分钟左右

8、开水上笼蒸8-10分钟

9、蒸好后先不要拿出来，焖3分钟左右

10、孢子甘对齐两半

11、开水中加少许盐和油焯水至熟

12、捞出立即投入晾凉的白开水中，以保持蔬菜的爽脆

13、把蒸好的鳕鱼汁倒出来，然后放上焯好的孢子甘，摆上调味碟，上桌吧