1分钟学会家常水煮肉片做法，大人小孩都爱吃！

1、腌肉：里脊肉泡出血水 切成薄片、加1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺白胡椒粉、1个鸡蛋、1勺淀粉、1勺油抓拌均匀，放入冰箱腌制二十分钟！

2、起锅烧油、油热放入火锅底料炒化，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

3、炒香底料后加入一碗水、水开下入各种配菜、煮熟捞出 铺在碗底

4、再依次下入腌好的肉片、下锅后用铲子轻轻滑动肉片、煮至肉片变色捞出、放在配菜上面！

注意，一定要等肉熟透了再捞出来，我自己是比较怕肉不熟的！

5、把准备好的蒜末、干辣椒段、花椒放在肉片上面，另起锅烧油、烧到油滚烫 淋在小料上面 激发出香味 最后撒上葱花香菜