香甜可口的金钻巧克力吐司

1、准备好所用的材料。

2、将除黄油外的所有面团材料放入碗里，混合成团后揉成表面较光滑的状态。

3、把软化好的黄油加入，揉至黄油混合均匀，完全吸收，继续揉至表面光滑即可。

4、揉好的面团整圆，盖好松驰约20分钟。

5、将松驰好的面团擀成片状，翻面后卷成圆柱形，放入450g吐司盒。

6、烤箱设置35度，时间约60分钟，吐司盒盖上保鲜模，放入进行发酵至约2倍大小。

7、将牛奶和玉米油搅拌均匀。

8、加入过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌均匀后再加入蛋黄，搅拌均匀，备用。

9、打发蛋白霜，打发至细腻能拉起小弯钩状态。

10、把打好的蛋白霜平均分3次加入到蛋黄糊里，翻拌均匀。

11、烤箱提前上下火175度预热好，吐司盒放入下层烤网，烘烤约40-45分钟。烤至约10分钟时，可以迅速在蛋糕中间划一小刀，再继续烘烤。

12、烘烤结束，将巧克力蛋糕吐司立即出炉，把吐司盒侧放在网架上，稍微放凉一会就可以脱模了，香气迷人哦！